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usdt教程网(www.caibao.it):原创 漳州奇异美食,乍一听像北方菜系,游客第一次吃多数不习惯

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原题目:漳州奇异美食,乍一听像北方菜系,游客第一次吃多数不习惯

漳州是福建经常被忽略的旅游都会,许多人知道云水谣、南靖土楼,却不知道他们都属于漳州统领。漳州实在历史悠久,建州最先迄今已有1334年历史,文化秘闻深挚,民俗风情多姿,历代名人辈出。有誉满海内外,多次出国献艺的布袋木偶戏、芗剧、潮剧等,有被誉为中国女排获取天下冠军的摇篮──漳州体育基地,也有种种怪异的饮食文化。今天要带人人来吃一种漳州特有的美食——手抓面,听着很粗狂,让人遐想到北方的手抓羊排,但它却是一道独具福建漳州地方特色的小吃。

手抓面,是以面粉裹着油炸豆干,抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面粉上抹上芥辣、甜酱、蒜蓉醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可凭证小我私人兴趣选调,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从服法到口味确是别具风味。古时为农民以竹编挑入田内看成午餐,乡野服法,不入厅堂,但厥后经由生长也成为能在正式场所进场的一道特色菜,食用方式也不再限于手抓,餐馆内倾向于把面饼切成利便筷夹的小份。

这也是漳州独占的美食之一了,而达聪小巷可以说是漳州古城周围做手抓面最着名的一家,位置照样蛮好找的。进店就能看到悬挂的种种声誉牌匾,也若干内陆住民来吃。

点上一份手抓面,只见老板熟练地将面饼剪成小块状,然后上面淋上特制的沙茶酱和蒜蓉。固然现在食客多数照样用筷子夹了,不外这怪异的面食做法倒是让人出乎意料。面饼由于都是提前做好的,以是是凉的,跟我们一样平常习惯吃到的热乎乎面食口感纷歧样,搭配酱汁清新又让人回味。固然也有不少游客示意吃不惯。

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店内的五香和炸酥肉也是一绝,基本每桌必点,而且许多食客会将五香包裹着面饼一起食用,也是一大特色。

许多来到这的外来人,对于这样奇异的服法一最先示意惊讶,吃过以后都纷纷被这样的味道所吸引,偶然有空都市来到这里吃上一份的手抓面加五香条。

在漳州有许多这样的老字号店,已经开了几十年,依然会有不少的当地人前往去品尝,也是这么多好吃的器械撒播下来,才有最传统的古早味。

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